Rezeptdetail

Entfernen Sie den Knochen aus der Lammkeule und legen Sie den Knochen beiseite. Dann schneiden Sie die Keule auf, wie erforderlich, und geben Sie eine Mischung aus gewürfelter Chorizo und gehackten Oliven auf das Lamm und reiben Sie sie glatt. Rollen Sie die Keule mit der Füllung hinein und legen Sie sie in den Sous Vide Beutel. Legen Sie die Rosmarin- und Thymianzweige auf das Lamm, drehen Sie den Beutel um und machen Sie dasselbe auf der anderen Seite. Legen Sie den Knochen neben die Keule in den Beutel. Jetzt vakuumieren Sie die Keule. Legen Sie die Keule auf das Drahtregal im Retigo-Ofen und stellen Sie den Ofen so ein, dass er wie im ersten Schritt oben kocht. Wenn Sie bereit sind, nehmen Sie das Lamm aus dem Ofen und wählen Sie dann die zweite Stufe (Goldene Berührung). Öffnen Sie jetzt den Beutel und entfernen Sie die Lammkeule und den Knochen. Entfernen Sie die Rosmarin- und Thymianzweige und legen Sie die Keule auf ein Vision Bake Blech und legen Sie sie in den Ofen, wenn Sie bereit sind. Der Knochen kann für die Soße verwendet werden. Wenn Sie bereit sind, servieren Sie das Lamm mit gerösteten neuen Kartoffeln und gemischtem Gemüse.