Rezeptdetail

Name: Süßkartoffelkuchen mit Käsefüllung
Yield: 10
Cuisine: Südostasiatisch
Ingredients: 500,0000 g; 100,0000 g; 120,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml

Desserts Süßkartoffelkuchen mit Käsefüllung

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Rezeptkategorie: Desserts

Länderküche: Südostasiatisch

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Programmschritte

Vorheizen:
190 °C

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Dampf

Zeit

00:15 hh:mm

99 °C

50 %

Heißluft

100 %

Zeit

00:10 hh:mm

190 °C

100 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
Lila Süßkartoffeln	500	g
cheddar-käse	100	g
Allzweckmehl	120	g
Zucker	30	g
Salz	10	g
Geröstete Sesamsamen	20	g
geklärte butter	50	g
Olivenöl zum Einfetten	30	ml

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien:
Vitamine:

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	94,5 kJ
Kohlenhydrat	3,1 g
Fett	8,5 g
Protein	2,5 g
Wasser	0 g

Anleitung

Süßkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 15 Minuten dünsten.
Süßkartoffeln zerstampfen, Zucker, Salz, Mehl und Butterschmalz hinzufügen und glatt kneten.
Die Süßkartoffelmasse zu einer Kugel formen und mit Cheddar füllen.
Die Süßkartoffelbällchen auf eine Fritteuse legen und mit Speiseöl besprühen.
Ca. 10 Minuten frittieren. Anschließend mit geröstetem Sesam bestreuen und servieren.

Empfohlenes Zubehör

Lebensmittel-Sprähpistole

Frittierkorb