Rezeptdetail

Name: Süßkartoffelkuchen mit Käsefüllung
Yield: 10
Cuisine: Südostasiatisch
Ingredients: 500,0000 g; 100,0000 g; 120,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml

Desserts Süßkartoffelkuchen mit Käsefüllung

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Rezeptkategorie: Desserts

Länderküche: Südostasiatisch

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Programmschritte

Vorheizen:
190 °C

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Dampf

Zeit

00:15 hh:mm

99 °C

50 %

Heißluft

100 %

Zeit

00:10 hh:mm

190 °C

100 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
Lila Süßkartoffeln	500	g
cheddar-käse	100	g
Allzweckmehl	120	g
Zucker	30	g
Salz	10	g
Geröstete Sesamsamen	20	g
geklärte butter	50	g
Olivenöl zum Einfetten	30	ml

Ernährung und Allergene

Allergene: Gluten, sesame
Mineralien: 55mg, 75mg, Calcium 975mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 351mg, Phosphorus, Phosphorus 578mg, Potassium, Potassium 468mg, Sodium: 38758 mg, Zinc 7
Vitamine: 25mg, 272mg, 291mg, 791mg, 802mg, Folate 97µg, Niacin, Niacin 4, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin E 0

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	192,6 kJ
Kohlenhydrat	22,8 g
Fett	9,6 g
Protein	4,8 g
Wasser	40,2 g

Anleitung

Die Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden und 15 Minuten dämpfen.
Die Süßkartoffel pürieren, Zucker, Salz, Mehl undButter hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Die Süßkartoffelmasse zu Kugeln formen und mit Cheddar-Käse füllen.
Alle Süßkartoffelkugeln auf ein Backblech legen und mit Pflanzenöl besprühen.
Ca. 10 Minuten frittieren. Nach dem Frittieren mit geröstetem Sesam bestreuen und servieren.

Empfohlenes Zubehör

Lebensmittel-Sprähpistole

Frittierkorb