Rezeptdetail

Name: Gebratene Hähnchenkeule mit Sambal-Chili
Yield: 10
Cuisine: Südostasiatisch
Ingredients: 10,0000 tPcs; 50,0000 g; 80,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 100,0000 g; 60,0000 ml

Geflügel Gebratene Hähnchenkeule mit Sambal-Chili

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Rezeptkategorie: Geflügel

Länderküche: Südostasiatisch

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Programmschritte

Vorheizen:
180 °C

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Kombidampf

50 %

Zeit

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Kombidampf

50 %

Zeit

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
Hähnchenschenkel mit Knochen	10	Stk.
Knoblauchpaste	50	g
Schalottenpaste	80	g
Ingwerpaste	30	g
Salz	20	g
Kurkumapulver	10	g
Sambal Chilipaste	100	g
ABC helle Sojasauce	60	ml

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien:
Vitamine:

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	4,1 kJ
Kohlenhydrat	0,9 g
Fett	0 g
Protein	0,2 g
Wasser	0 g

Anleitung

Alle Zutaten zusammen mit den Hähnchenschenkeln, außer dem Sambal-Chili, marinieren.

Den Vision Express Grill vorheizen und grillen.

Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, die Hähnchenschenkel hineinlegen und 20 Minuten grillen.

Anschließend das Sambal-Chili hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.

Mit weißem Reis oder Kokosreis servieren.

Empfohlenes Zubehör

Grillplatte, offen