Rezeptdetail

Name: BBQ Sambal Rochen
Yield: 10
Cuisine: Südostasiatisch
Ingredients: 1,2000 kg; 100,0000 g; 20,0000 ml; 10,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 g; 10,0000 tPcs; 20,0000 g

Fisch BBQ Sambal Rochen

3. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Rezeptkategorie: Fisch

Länderküche: Südostasiatisch

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Programmschritte

Vorheizen:
200 °C

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Heißluft

100 %

Zeit

00:10 hh:mm

190 °C

100 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
Stachelrochen	1,2	kg
Sambal Chilipaste	100	g
Öl	20	ml
Schwarze Pfefferkörner	10	g
Fischsauce	30	ml
Zitronenschale	20	g
Limettenspalten	10	Stk.
bananenblätter	20	g

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Calcium, Potassium, Sodium
Vitamine: Vitamin B6, Vitamin C

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	123,2 kJ
Kohlenhydrat	3,2 g
Fett	1,5 g
Protein	23,1 g
Wasser	97,5 g

Anleitung

Rochen waschen und in Stücke von 7,5 cm schneiden.
Alle Zutaten zusammen marinieren und 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
10 Minuten grillen. Und mit Limettenschnitzen servieren.

Empfohlenes Zubehör

Grillplatte, offen