Rezeptdetail

Name: Hühnchenreis und Dampf-Hühnchen
Yield: 10
Cuisine: Südostasiatisch
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg; 100,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 5,0000 tPcs

Geflügel Hühnchenreis und Dampf-Hühnchen

4. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Rezeptkategorie: Geflügel

Länderküche: Südostasiatisch

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Programmschritte

Vorheizen:
100 °C

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Dampf

Zeit

00:35 hh:mm

99 °C

50 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
Halbes Hähnchen	1	kg
Jasminreis	1	kg
Reispaste mit Hühnergeschmack	100	ml
Hühnergewürzpulver	10	g
Salz	10	g
Süße Soße	30	ml
Hühnchenreis-Chilisauce	30	ml
Ingwersauce	30	ml
Pandanblatt	5	Stk.

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Sodium: 38758 mg
Vitamine:

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	371,6 kJ
Kohlenhydrat	28,6 g
Fett	14,3 g
Protein	29,7 g
Wasser	76,1 g

Anleitung

Waschen Sie das halbe Hühnchen und marinieren Sie es mit Salz, Hühnchengewürzpulver und dämpfen Sie es 35 Minuten.
Waschen Sie den Reis und fügen Sie Wasser, Pandanblätter, Gewürzpulver, Salz hinzu und dämpfen Sie es 30 Minuten unter dem Hühnchen.
Servieren Sie es nach dem Kochen mit süßer Sauce, Chilisauce und Ingwersauce.

Empfohlenes Zubehör

Edelstahl GN-Behälter ungelocht

Edeltahl Gitterrost