Rezeptdetail

Name: Hühnchenreis und gedämpftes Hühnchen
Yield: 10
Cuisine: Südostasiatisch
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg; 100,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 5,0000 tPcs

Geflügel Hühnchenreis und gedämpftes Hühnchen

4. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Rezeptkategorie: Geflügel

Länderküche: Südostasiatisch

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Programmschritte

Vorheizen:
100 °C

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Dampf

Zeit

00:35 hh:mm

99 °C

50 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
Halbes Hähnchen	1	kg
Jasminreis	1	kg
Reispaste mit Hühnergeschmack	100	ml
Hühnergewürzpulver	10	g
Salz	10	g
Süße Soße	30	ml
Hühnchenreis-Chilisauce	30	ml
Ingwersauce	30	ml
Pandanblatt	5	Stk.

Anleitung

Das halbe Hähnchen waschen, mit Salz und Hühnergewürzpulver marinieren und 35 Minuten dämpfen.

Reis waschen, Wasser, Pandanblätter, Gewürzpulver und Salz hinzufügen und 30 Minuten unter dem Hähnchen dämpfen.
Nach dem Garen mit süßer Sauce, Chilisauce und Ingwersauce servieren.

Empfohlenes Zubehör

Edelstahl GN-Behälter ungelocht

Edeltahl Gitterrost