Rezeptdetail

Geflügel Hähnchenschenkel mit Ingwer und Kokossaft glasieren

4. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Rezeptkategorie: Geflügel

Länderküche: Südostasiatisch

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 190 °C

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

1
Kombidampf
50 %
time icon Zeit
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name Menge Einheit
Hähnchenschenkel 1,2 kg
Ginger Julianne 30 g
Gehackter Knoblauch 20 g
Brauner Zucker 30 g
Fischsauce 30 ml
Dunkle Sojasauce 30 ml
Kokosnusssaft 300 ml
Rote Chilischeibe 10 g
Schwarzer Pfeffer 10 g
Frühlingszwiebeln 20 g

Anleitung

Alle Zutaten zusammen marinieren und 5 Minuten anbraten. Kokossaft hinzufügen und 15 Minuten schmoren lassen, bis die Sauce glasig ist. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und servieren.

Empfohlenes Zubehör

Emaillierter GN-Behälter

Emaillierter GN-Behälter