Rezeptdetail

Name: Kush pisang (gedämpfter Bananenkuchen)
Yield: 10
Cuisine: Südostasiatisch
Ingredients: 100,0000 g; 100,0000 ml; 150,0000 ml; 80,0000 g; 80,0000 g; 10,0000 tPcs

Desserts Kush pisang (gedämpfter Bananenkuchen)

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Rezeptkategorie: Desserts

Länderküche: Südostasiatisch

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Programmschritte

Vorheizen:
100 °C

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Dampf

Zeit

00:08 hh:mm

99 °C

50 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
Hoon Kueh-Mehl	100	g
Wasser	100	ml
Kokosmilch	150	ml
Zucker	80	g
Bananenscheibe	80	g
Bananenblatt zum Einwickeln	10	Stk.

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien:
Vitamine:

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	75,6 kJ
Kohlenhydrat	17,8 g
Fett	0,1 g
Protein	0,8 g
Wasser	6,9 g

Anleitung

Vermischen Sie alle Zutaten und dämpfen Sie sie 3 Minuten lang, dann gut umrühren, bis eine Paste entsteht.
Legen Sie die Paste auf das Bananenblatt und fügen Sie eine Scheibe Banane in die Mitte hinzu und wickeln Sie sie ein.
Legen Sie den Wickel hinein und dämpfen Sie weiter für 5 Minuten.

Empfohlenes Zubehör

Edelstahl GN-Behälter gelocht