11. 10. 2020
Autor: Vlastimil Jaša
Firma: Retigo
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Allergene: 1 Mineralien: Vitamine:
Die einzelnen Mehlsorten vermischen, salzen, eine Mischung aus Nüssen und Bärlauch oder anderen getrockneten Kräutern dazugeben. Füllen Sie die Hefe mit Wasser auf ein Volumen von einem halben Liter. In eine Schüssel mit Mehl geben und alles vermischen. Geben Sie die Schüssel in einen Mikrowellenbeutel und lassen Sie sie über Nacht bei Zimmertemperatur gehen. Das Nudelholz mit Mehl bestäuben und den Teig ausrollen. Den Teig mit einem Spatel mehrmals falten. Beim Falten etwas Mehl in den Teig einarbeiten. Den Teig 15 Minuten auf der Rolle ruhen lassen. Anschließend den Teig in eine rechteckige Brotform geben. Mit Kürbiskernen bestreuen. Stellen Sie die Form in den Heißluftofen, wählen Sie das Programm „Aufgehen“ und lassen Sie sie gehen. Nach dem Aufgehen die Form aus dem Heißluftofen nehmen und im Bereich Gebäck das Programm „Brot 800-1500g“ wählen. Nach dem Vorheizen das Brot in der Form in den Heißluftofen geben und backen.
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