Rezeptdetail

Sonstiges Pizza

10. 9. 2023

Autor: Світлана Федоренко

Firma: Фоззі груп

Rezeptkategorie: Sonstiges

Länderküche: Italienisch

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 285 °C

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 270 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 4

Name Menge Einheit
Weizenmehl Typ 550 1 kg
wasser 600 ml
salz 30 g
Frische Hefe 2 g
Pflanzenöl 5 ml
Passierte Tomaten 500 g
Mozzarella 600 g
Kirschtomaten 400 g
Frische Basilikumblätter 5 g

Ernährung und Allergene

Allergene: 1, 7
Mineralien: Cu, Mg, P
Vitamine: A, C, D, E, K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 1252,7 kJ
Kohlenhydrat 187 g
Fett 27 g
Protein 57,8 g
Wasser 0 g

Anleitung

Mehl, Wasser und frische Hefe verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den gekneteten Teig gehen lassen. Nach dem Gehen den Teig auf eine Schamottplatte geben und mit den Fingern eine runde Form geben. Anschließend die Tomatenmischung auf dem Boden verteilen, mit Mozzarella bestreuen, Cherrytomaten darauf stapeln und im vorgeheizten Umluftofen backen.

Hinweis: Temperatur und Zeit hängen von der Art und Dicke des Teiges ab.

Empfohlenes Zubehör

Vision Pizzastein

Vision Pizzastein