Rezeptdetail

Anleitung

1. Bereiten Sie das Hähnchen vor: entfernen Sie mit einer Geflügelschere das Rückgrat und drücken Sie das Brustbein vorsichtig an, so dass das Huhn eine flache Form hat.
2. Marinade: Paprikapaste, Rotwein, Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver und Olivenöl mischen abschmecken und den Salzgehalt prüfen.
3. Marinieren: Massieren Sie die Marinade unter die Haut des Hähnchens und tragen Sie den Rest auf die Oberfläche auf. Lass es mindestens 2 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
4. Grillen: Grillen sie das Hähnchen wie oben beschrieben im Kombidämpfer, dabei gelegentlich mit der restlichen Marinade begießen.
5. Servieren: Mit gegrillten Kartoffeln oder Gemüse servieren.




Dieses Rezept liefert einen authentischen portugiesischen Geschmack mit einer subtilen würzigen Note.