Rezeptdetail

Fisch Gegrillter Pazifischer Saury Sanma

26. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Firma: Retigo Asia Limited

Rezeptkategorie: Fisch

Länderküche: Japanisch

PDF herunterladen BRX herunterladen

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 250 °C

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

1
Kombidampf
10 %
time icon Zeit
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 1

Name Menge Einheit
Ganzer Pazifischer Makrelenhecht 1 Stk.
Meersalz 2 g
Helle Sojasauce 10 ml
Zitronenscheibe (optional) 1 Stk.

Ernährung und Allergene

Allergene: Soy
Mineralien: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamine: B vitamins including B12, Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Anleitung

1. Beginnen Sie damit, den Fisch mit einem Papiertuch trocken zu tupfen und einen horizontalen Schnitt auf der Oberseite des Fisches zu machen.
Von dort aus etwas Salz darüber streuen und für 4 Minuten pro Seite bei 230 °C im Kombidämpfer grillen oder backen.
2. Servieren Sie ihn mit Sojasauce, die mit geriebenem Daikon und Zitrone vermischt ist.

Empfohlenes Zubehör

Backplatte

Backplatte