Rezeptdetail

Anleitung

Braten Sie das Steak und die Zwiebel im Schmalz an, geben Sie dann das Mehl hinzu und rühren Sie um. Geben Sie nun das Guinness, die Brühe und das Tomatenmark hinzu und rühren Sie um. Geben Sie dann das Lorbeerblatt und die Pilze hinzu und rühren Sie gut um.
In den Ofen stellen und über Nacht garen.
Nach dem Garen zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Bereiten Sie den Talgteig zu und legen Sie eine Puddingform damit aus.
Füllen Sie die Schüssel mit der gekühlten Rindfleischmischung und legen Sie den Teig oben darauf aus. Decken Sie sie dann ab, lassen Sie dabei aber Platz, damit der Teig aufgehen kann.
Stellen Sie die Schüssel nun für etwa 2,5 bis 3 Stunden in den Dampfofen.
Wenn alles fertig ist, stürzen Sie es aus dem Ofen, schneiden Sie es in 8 Stücke und servieren Sie es mit Kartoffelpüree und Gemüse.