Rezeptdetail

In einer Schüssel mischen wir Mandelmehl mit Zucker, geriebener Schale von Orangen und Limetten, fügen auch Orangensaft, Zimt und 2/3 der geschmolzenen Butter hinzu. Es sollte eine feste Paste entstehen. Wir teilen sie in 12 gleich große Teile und formen sie zu Rollen.
Die Filo-Platten schneiden wir in der Mitte durch. Jede Platte bestreichen wir mit geschmolzener Butter. Darauf legen wir die Rolle und wickeln sie so, dass die überschüssigen Ränder der Filo die Rolle seitlich überdecken und wir sie einrollen. Nach dem Einrollen bestreichen wir alle Rollen erneut mit der restlichen Butter und lassen sie im Kühlschrank fest werden.
Wir backen sie goldbraun im Programm und vor dem Servieren bestäuben wir sie mit Puderzucker.