Rezeptdetail

Anleitung

Entfernen Sie die Haut von den Birnen und geben Sie sie zusammen mit Wasser und Zucker in Vakuumbeutel. Zerdrücken Sie die Kardamomkapseln leicht mit der flachen Seite eines Messers, um ein wunderbares Aroma zu erhalten. Es ist gut, den Safran zwischen den Fingern leicht zu zermahlen, das gibt uns mehr Farbe, als wenn er ganz gelassen würde.
Wir saugen es ab und stellen es nach dem vorgegebenen Programm in den Kombi-Ofen. Die Zubereitungszeit kann je nach Art und Größe der verwendeten Birnen variieren. Nach dem Kochen den entstandenen flüssigen und dickflüssigen Sirup abgießen und aufkochen, den wir zur Dekoration verwenden können.