Rezeptdetail

Desserts New Yorker Käsekuchen

26. 6. 2024

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Desserts

Länderküche: Sonstiges

Programmschritte

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1
Kombidampf
25 %
time icon Zeit
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 110 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name Menge Einheit
Frischkäse 800 g
Grießzucker 260 g
eigelb 1 Stk.
Hühnereier 3 Stk.
Weizenmehl 55 g
Vanilleextrakt 10 ml
Sahne 33% 440 ml
Babykekse 100 g
butter 60 g

Ernährung und Allergene

Allergene: 1, 3, 7
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion Menge
Energie 1378,5 kJ
Kohlenhydrat 38,2 g
Fett 30,5 g
Protein 8 g
Wasser 0 g

Anleitung

Zuerst die Kekse fein zerdrücken und mit der zerlassenen Butter vermischen.
In eine runde Kuchenform geben und gut andrücken. Es sollte sich eine gleichmäßige Schicht bilden.
Im Kühlschrank aushärten lassen.
Frischkäse und Zucker in einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer gründlich vermischen. Dann unter ständigem Rühren nach und nach Eigelb, Ei, gesiebtes Mehl, Vanilleessenz und Schlagsahne hinzufügen.
In die Form gießen, die Oberfläche glätten und mit dem vorgegebenen Programm backen.