Rezeptdetail

Desserts Apfelkuchen

24. 5. 2024

Autor: Phil Smith

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Desserts

Länderküche: Englisch

Programmschritte

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1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 8

Name Menge Einheit
granny smith apfel 1 kg
butter 200 g
Süßes Gebäck 500 g
Feinzucker 200 g
aprikosenmarmelade 50 g
cayennepfeffer 5 g
Whiskey 20 ml
zimt 5 g

Ernährung und Allergene

Allergene: 7
Mineralien: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 1127,1 kJ
Kohlenhydrat 80,9 g
Fett 22 g
Protein 5,3 g
Wasser 0 g

Anleitung

Den Retigo vorheizen.

Die Äpfel in kleine Stücke schneiden, dabei aber etwa 4 Äpfel übrig lassen, die später in Scheiben geschnitten werden können.

Die Äpfel, Butter, Chiliflocken, Zucker, Zimt und Whiskey in eine tiefe Pfanne geben und in den Ofen stellen.

Bis sie weich sind, aus dem Ofen nehmen.

Den Teig ausrollen und in eine Tarteform geben. Etwa 20 Minuten blindbacken.

Wenn der Teig fertig ist, die gekochten Äpfel in die Tarteform geben und mit den Apfelscheiben bedecken.

Anschließend mit Aprikosenmarmelade (Aprikosenglasur) bestreichen und in den Ofen stellen, bis sie goldbraun sind.

Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit Streichrahm servieren.

Empfohlenes Zubehör

Vision Pan – Servierpfanne

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Backplatte

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Edeltahl Gitterrost

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