Rezeptdetail

Name: Mandeln Muffins mit Aprikosen und Pfirsichen
Yield: 20
Cuisine: Sonstiges
Ingredients: 200,0000 g; 200,0000 g; 6,0000 tPcs; 100,0000 g; 1,0000 tPcs; 200,0000 g; 100,0000 g; 12,0000 g; 5,0000 g; 250,0000 g

Desserts Mandeln Muffins mit Aprikosen und Pfirsichen

7. 5. 2024

Autor: Lukáš Halamicek

Firma: Retigo

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Rezeptkategorie: Desserts

Länderküche: Sonstiges

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Programmschritte

Vorheizen:
195 °C

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Heißluft

100 %

Zeit

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Zutaten Portionen

Name	Menge	Einheit
butter	200	g
Feinzucker	200	g
ei	6	Stk.
griechischer joghurt	100	g
vanilleschote	1	Stk.
Weizenmehl	200	g
mandelmehl	100	g
backpulver	12	g
salz	5	g
frischer pfirsich	250	g

Ernährung und Allergene

Allergene: 1, 3, 7, 8
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	192,8 kJ
Kohlenhydrat	19,8 g
Fett	11,4 g
Protein	2,6 g
Wasser	0 g

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie das Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Geben Sie die Butter in eine Schüssel, fügen Sie Zucker, Eier, Joghurt und Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gründlich. Mischen Sie das gesiebte Mehl beider Sorten, das Backpulver und das Salz unter.

Teilen Sie den Teig in die Papierförmchen (füllen Sie sie etwa zu 2/3 aus). Legen Sie obenauf die in Scheiben geschnittene Früchte (mindestens 2 Scheiben Aprikose und 2 Scheiben Pfirsich). Stellen Sie sie in den Ofen und backen Sie sie etwa 25–30 Minuten goldbraun. Lassen Sie sie abkühlen und bestäuben Sie vor dem Servieren mit Puderzucker.

Empfohlenes Zubehör

Backplatte

Beschichtetes Aluminiumblackblech