Rezeptdetail

Name: Geräuchertes Pulled Chicken
Yield: 10
Cuisine: Englisch
Ingredients: 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 30,0000 g; 50,0000 ml

Geflügel Geräuchertes Pulled Chicken

20. 3. 2024

Autor: Phil Smith

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Geflügel

Länderküche: Englisch

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Programmschritte

Vorheizen:
180 °C

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Heißluft

85 %

Zeit

02:00 hh:mm

140 °C

70 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
ganzes Huhn	1	Stk.
Grillsoße	1	Stk.
Rub	30	g
Senf	50	ml

Anleitung

Stellen Sie das Räuchermodul in den vorgeheizten Kombidämpfer, stellen Sie den Räucherregler auf „niedrig“ und drücken Sie „Start“.
Während der Räuchervorgang beginnt, reiben Sie das Hähnchen mit dem Senf ein und streuen Sie dann die Gewürzmischung über das Hähnchen, so dass es alle Seiten bedeckt.
Legen Sie das Hähnchen auf eine Backplatte und starten sie den Garvorgang.
Sobald das Huhn fertig ist, nehmen Sie es heraus und zerreißen es in Stücke. Dann die BBQ-Sauce (Grillsauce) untermischen.

Servieren sie das Pulled Chicken mit Käse Macaroni und gerösteten Speckwürfeln.

Empfohlenes Zubehör

Backplatte

Vision Smoker