5. 2. 2024
Autor: Ondrej Vlcek
Firma: Retigo
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Allergene: 1, 3 Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Das Mehl durch ein Sieb sieben und mit Salz vermischen. Die Hefe zerbröseln und mit etwas Zucker und lauwarmer Milch verrühren. Lassen Sie die Masse an einem warmen Ort gehen. Dann die Hefe zusammen mit dem restlichen Zucker, Eigelb, Zitronenschale und zerlassener Butter und Schmalz zum Mehl geben. Den Teig gut durchkneten und gehen lassen. Nach dem Aufgehen den Teig kneten und erneut gehen lassen. Anschließend den Teig halbieren. Frühlinge für ein Weihnachten. Wir flechten und legen es auf ein gefettetes emailliertes Blech und lassen die Zöpfe wieder etwas gehen. Mit verquirltem Ei bestreichen und nach dem o.g. Programm backen. Zur Deko können sie die Zöpfe vor dem backen mit Mandelscheiben bestreuen.
Backplatte
Beschichtetes Aluminiumblackblech
Emaillierter GN-Behälter
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