Rezeptdetail

Fisch Heiß geräucherter, gegrillter Lachs

29. 1. 2024

Autor: Phil Smith

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Fisch

Länderküche: Englisch

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 235 °C

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1
Heißluft
50 %
probe icon Kerntemperatur
probe icon70 °C
probe icon 220 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 4

Name Menge Einheit
Lachsfilet mit Haut 4 Stk.
olivenöl 10 ml

Ernährung und Allergene

Allergene: 4
Mineralien: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, D, E, K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 0 kJ
Kohlenhydrat 0 g
Fett 0 g
Protein 0 g
Wasser 0 g

Anleitung

Heizen sie den Kombidämpfer mit dem Räuchermodul vor und stellen Sie ihn auf die niedrigste Räucherstufe.
Wenn das Lachsfilet geräuchert ist legen sie es auf die Vision Grillplatte ist setzen den Kerntemperaturfühler.

Mit halbierten gebratenen Drillingen und gedünstetem Gemüse servieren.

Empfohlenes Zubehör

Grillplatte, offen

Grillplatte, offen

Vision Smoker

Vision Smoker