Rezeptdetail

Vegetarisch Auberginen Tomaten Auflauf

18. 1. 2024

Autor: Phil Smith

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Vegetarisch

Länderküche: Italienisch

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 250 °C

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

1
Heißluft
0 %
time icon Zeit
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Heißluft
0 %
time icon Zeit
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 8

Name Menge Einheit
Aubergine 4 Stk.
Knoblauchzehen 2 Stk.
olivenöl 10 ml
Passierte Tomaten 2 Stk.
Tomatenpüree 150 g
Parmesan 85 g
Frische Basilikumblätter 10 Stk.
ei 1 Stk.

Ernährung und Allergene

Allergene: 3, 7
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion Menge
Energie 62,7 kJ
Kohlenhydrat 4,8 g
Fett 2,9 g
Protein 4,1 g
Wasser 0 g

Anleitung

Aus Knoblauch, gehackten Tomaten und Tomatenpüree eine Tomatensauce zubereiten.
Stellen Sie den Kombidämpfer auf die oben aufgeführte erste Stufe ein und geben sie die Vision Grillplatte zu vorheizen in den Kombidämpfer.
Schneiden sie die Auberginen der Länge nach in Scheiben, bestreichen Sie sie mit Olivenöl und würzen sie sie. Wenn sie fertig sind, legen sie die Auberginen auf die Vision Grillplatte und grillen sie die Scheiben goldgelb an.
Legen sie eine Schicht der gegrillten Auberginen in eine große Vision Pfanne und bedecken sie sie mit etwas Tomatensauce, einigen Basilikumblättern und etwas geriebenem Parmesankäse.
Dann wiederholen Sie diesen Vorgang und gießen zum Schluss ein geschlagenes Ei darüber und streuen schließlich Parmesankäse darüber.
Wählen sie dann manuell das zweite Programm oben aus und stellen Sie die Vision Pfanne in den Kombidämpfer.

Empfohlenes Zubehör

Vision Pan – Servierpfanne

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Grillplatte, offen

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