Rezeptdetail

Anleitung

1. Mehl mit Zucker und Hefe in einer Schüssel vermischen. Wasser, Salz und weiche Butter hinzufügen. Wir machen einen glatten, elastischen Teig. Wir fügen nach und nach Wasser hinzu, damit der Teig nicht zu dünn wird.
2. Abdecken und gehen lassen. Dann stürzen wir den Teig auf die Arbeitsfläche, kneten ihn leicht und teilen ihn in zwei Hälften.
3. Rollen Sie den Teig etwa 1 cm hoch rund aus und schneiden Sie ihn wie eine Pizza in 8 Dreiecke. Wir rollen sie nach und nach vom breiten Rand zur Mitte hin.
Wir sollten insgesamt 16 Brötchen haben, die wir auf Bleche mit Backpapier legen. Lassen Sie zwischen den Rollen genügend Platz, damit sie aufgehen können.
4. Nach dem Aufgehen mit verquirltem Eigelb bestreichen und bei Bedarf mit grobem Salz, Mohn oder anderen Gewürzen bestreuen. In den Kombidämpfer geben und im angegebenen Programm goldbraun backen.