25. 9. 2023
Autor: Ondrej Vlcek
Firma: Retigo
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Allergene: Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, C, D, E, K
In einer großen Schüssel Mehl und Hefe vermischen und dann Salz und Wasser hinzufügen. Den Teig entweder mit den Händen oder mit einer Maschine kneten. Der Teig sollte nicht besonders fest sein. Lassen sie den Teig in der Schüssel und beträufeln sie ihn mit Olivenöl und lassen ihn abgedeckt über Nacht im Kühlschrank gehen. Kippen sie den Teig auf ein gefettetes Emailblech und lassen Sie den Teig bei Zimmertemperatur ca 2 Stunden gehen. Mit gehacktem Knoblauch und Rosmarin bestreuen und großzügig mit Olivenöl beträufeln. Drücken Sie mit den Fingerspitzen vorsichtig Knoblauch und Rosmarin hinein und stellen Sie das Blech in den Kombidämpfer. Backen sie das Focaccia goldgelb.
Emaillierter GN-Behälter
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