25. 9. 2023
Autor: Ondrej Vlcek
Firma: Retigo
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Allergene: Mineralien: Ca, CA, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
1. Den Kombidämpfer zusammen mit der Emailleplatte vorheizen und die Schalotte und den Knoblauch hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5–7 Minuten braten. 2. Gehackte Pilze, Butter und Thymian hinzufügen. 3. 10-15 Minuten backen und gelegentlich umrühren. Sobald die Pilze gar sind, das Blech aus dem Heißluftofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann geben wir alles in eine Küchenmaschine. 4. Den Frischkäse und den Saft einer Zitrone hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf die gewünschte Konsistenz zerkleinern und kurz vor Schluss gehackte Petersilie hinzufügen. Idealerweise füllen wir die Pastete in einen wiederverschließbaren Glasbehälter und lassen sie sie einige Stunden im Kühlschrank aushärten.
Emaillierter GN-Behälter
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