17. 4. 2023
Autor: Gary CHIU
Firma: Retigo Asia
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Allergene: Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, C, E, K, Kyselina listová
◇ Reduziert effektiv Fischgeruch vor der Behandlung, verbrüht die Oberfläche der Fischhaut und entfernt Blutflecken von inneren Organen und Fischgräten ◇ Schneiden Sie den Rücken des ganzen Fisches und schneiden Sie ihn mit einem Messer, um die Garzeit zu verkürzen und die Suppe besser aufzunehmen. ◇ Streuen Sie Salz auf beide Seiten des Fischkörpers und in den Bauch, warten Sie 15 Minuten und saugen Sie dann das Wasser auf, um den Fischgeruch zu entfernen ◇Verwenden Sie zum Dünsten von Fisch einen Porzellanteller, legen Sie Ingwerscheiben auf den Boden des Tellers und den Bauch des Fisches, legen Sie den Fisch auf den Teller und gießen Sie die Soße darüber ◇ Hochtemperaturdämpfen, Mitteltemperaturmodus, am genauesten, wenn die Sonde in den fleischigen Teil des hinteren Endes des Fischkopfes eingeführt wird ◇ Nachdem der Fisch aus dem Ofen ist, Frühlingszwiebeln und rote Paprika auf den Fischkörper geben, mit heißem Öl beträufeln und fertig
Edelstahl GN-Behälter gelocht
Edeltahl Gitterrost
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