Rezeptdetail

Beilagen Gegrilltes japanisches Onigiri

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Rezeptkategorie: Beilagen

Länderküche: Chinesisch

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 225 °C

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1
Kombidampf
30 %
time icon Zeit
time icon 02:00 mm:ss
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name Menge Einheit
japanische reisbällchen 100 g

Gewürzrezept

Name Menge Einheit
leinöl 10 ml

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien:
Vitamine:

Nährwert einer Portion Menge
Energie 17,3 kJ
Kohlenhydrat 2 g
Fett 0,5 g
Protein 0,6 g
Wasser 0 g

Anleitung

◇ Legen Sie japanische Reisbällchen vor dem Frittieren in den Kühlschrank, damit die Oberfläche trocken und flach bleibt
◇ Kochen Sie mit einer flachen Backform, die Dicke der flachen Backform ist ausreichend, und die Erwärmung und Wärmeleitung ist schnell und die Wirkung ist gut
◇ Braten Sie die gegrillte Oberfläche japanischer Reisbällchen und bürsten Sie eine Schicht Sesamöl auf die Oberfläche
◇ Streichen Sie eine dünne Schicht Leinöl auf die Oberfläche, um ein Aroma und einen knusprigeren Wärmeleitungseffekt zu erzeugen
◇ Hochtemperaturrösten für kurzfristige Färbung, schnelle und bequeme Massenproduktion und verbesserte Effizienz

Empfohlenes Zubehör

Backplatte

Backplatte