12. 4. 2023
Autor: Gary CHIU
Firma: Retigo Asia
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Allergene: Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, C, E, K, Kyselina listová
Die erste Stufe ◇ Waschen und entfernen Sie die inneren Organe des Saury, beschädigen Sie die Gallenblase nicht mit dem Messer, um zu verhindern, dass der Fisch bitter wird, schneiden Sie ihn in Stücke und saugen Sie das Wasser auf ◇ Sprühen Sie Öl auf die Oberfläche des geschnittenen Saury, legen Sie ihn auf ein flaches Antihaft-Backblech und grillen Sie ihn bei hoher Temperatur ◇ Braten Sie den Saury, bis die Haut knusprig ist, und schmoren Sie ihn dann zweite Etage ◇ Mit einem handelsüblichen Kochtopf zubereitet, bedeckt die Sauce den Saury vollständig, mindestens 1 cm höher als der Fischkörper ◇ Bitte decken Sie den Deckel oder das Backblech zum Dämpfen und Braten ab, um ein Verbrennen der Oberfläche durch heiße Luft zu vermeiden ◇ Bleiben Sie nach dem Herauskommen aus dem Ofen 30 Minuten lang stickig und lassen Sie es nach dem schnellen Abkühlen 24 Stunden lang einweichen
Edelstahl GN-Behälter ungelocht
Emaillierter GN-Behälter
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