Rezeptdetail

Beilagen Espresso Tomatennudeln

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Rezeptkategorie: Beilagen

Länderküche: Chinesisch

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Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 145 °C

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1
Kombidampf
50 %
time icon Zeit
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name Menge Einheit
getrocknete nudeln 500 g

Soße Rezept

Name Menge Einheit
tomaten-nudelsauce 1000 ml
Parmesan 50 g
frische gewürzmischung 10 g
Petersilie 10 g
meersalz 3 g
gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 g

Ernährung und Allergene

Allergene: 7
Mineralien: CA, K, Mg
Vitamine: A, B6, C, K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 199,5 kJ
Kohlenhydrat 40,4 g
Fett 2,3 g
Protein 7,3 g
Wasser 0 g

Anleitung

◇ Die Produktion verwendet ein Standard-Konditionierbecken mit einer Tiefe von 6 cm
◇ Die rohen Nudeln in den Topf geben, die Sauce bedeckt die Nudeln vollständig, Gewürze hinzufügen
◇ Der Backtopf muss während des Garvorgangs nicht abgedeckt werden und der Eintopf wird durch Heißluft erhitzt
◇ Fügen Sie nach dem Backen Käsepulver hinzu, um die Dicke anzupassen und mäßig zu würzen

Empfohlenes Zubehör

Edelstahl GN-Behälter ungelocht

Edelstahl GN-Behälter ungelocht