10. 4. 2023
Autor: Gary CHIU
Firma: Retigo Asia
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Allergene: Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
√ Die erste Stufe ◇ Gewürzte rohe Rippchen, in Mehl getunkt und gegrillt, zu einer Suppenkonsistenz gedünstet ◇ Geröstet und dann gedünstet, um Aroma zu erzeugen und zusammen in der Suppe gedünstet ◇ Braten und färben Sie vor dem Dünsten, was Dünstzeit sparen kann ◇ Zuerst braten und dann schmoren, um überschüssiges Fett zu entfernen, und die Suppe ist weniger ölig √ Die zweite Stufe ◇ Die Rotweinbrühe sollte die Oberfläche bedecken, und die Brühe ist 1,7-mal so hoch wie die von Rindfleisch ◇ Bei mittlerer Hitze 2 Stunden dünsten, um die klebrigen Muskeln aufzuweichen ◇ Öffnen Sie den Deckel für die erste Stunde, beschleunigen Sie das Schmoren und bringen Sie es zum Kochen ◇ Decken Sie den Deckel für die zweite Stunde ab, um zu verhindern, dass die Oberfläche des Roastbeefs an der Luft trocknet und zu stark anbrennt ◇ Nehmen Sie es heraus und decken Sie es 30 Minuten lang ab, um den Geschmack zu mildern √ Die dritte Stufe ◇ Sammeln Sie den Saft bei starker Hitze, entfernen Sie das Rindfleisch und bereiten Sie die Suppe separat zu ◇ Rinderrippen müssen Schwerelosigkeit und Schritthalterate berücksichtigen, je länger der Eintopf, desto besser ◇ Es ist notwendig, die obere Ebene des Zugangs und Sicherheitsaspekte zu berücksichtigen ◇ Ohne Deckel beschleunigt die hohe Temperatur die Saftsammlung und verkürzt die Zeit ◇ Die Herstellung von Dampföfen erfordert keine menschliche Pflege und kann jederzeit gerührt werden
Backplatte
Edelstahl GN-Behälter ungelocht
Emaillierter GN-Behälter
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