Rezeptdetail

Anleitung

√ Die erste Stufe
◇ Gewürzte rohe Rippchen, in Mehl getunkt und gegrillt, zu einer Suppenkonsistenz gedünstet
◇ Geröstet und dann gedünstet, um Aroma zu erzeugen und zusammen in der Suppe gedünstet
◇ Braten und färben Sie vor dem Dünsten, was Dünstzeit sparen kann
◇ Zuerst braten und dann schmoren, um überschüssiges Fett zu entfernen, und die Suppe ist weniger ölig

√ Die zweite Stufe
◇ Die Rotweinbrühe sollte die Oberfläche bedecken, und die Brühe ist 1,7-mal so hoch wie die von Rindfleisch
◇ Bei mittlerer Hitze 2 Stunden dünsten, um die klebrigen Muskeln aufzuweichen
◇ Öffnen Sie den Deckel für die erste Stunde, beschleunigen Sie das Schmoren und bringen Sie es zum Kochen
◇ Decken Sie den Deckel für die zweite Stunde ab, um zu verhindern, dass die Oberfläche des Roastbeefs an der Luft trocknet und zu stark anbrennt
◇ Nehmen Sie es heraus und decken Sie es 30 Minuten lang ab, um den Geschmack zu mildern

√ Die dritte Stufe
◇ Sammeln Sie den Saft bei starker Hitze, entfernen Sie das Rindfleisch und bereiten Sie die Suppe separat zu
◇ Rinderrippen müssen Schwerelosigkeit und Schritthalterate berücksichtigen, je länger der Eintopf, desto besser
◇ Es ist notwendig, die obere Ebene des Zugangs und Sicherheitsaspekte zu berücksichtigen
◇ Ohne Deckel beschleunigt die hohe Temperatur die Saftsammlung und verkürzt die Zeit
◇ Die Herstellung von Dampföfen erfordert keine menschliche Pflege und kann jederzeit gerührt werden