10. 4. 2023
Autor: Gary CHIU
Firma: Retigo Asia
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√ Die erste Stufe ◇ Schneiden Sie den Rücken des ganzen Fisches und schneiden Sie ihn mit einem Messer, um die Garzeit zu verkürzen ◇ Trockenbacken im Vorheizmodus, Temperatur 250°C, Windgeschwindigkeit 90% √ Die zweite Stufe ◇ Zentraltemperaturmodus, automatische Erkennung der Produktionszeitausrüstung ◇ Verwenden Sie zum Braten und Braten des ganzen Fisches eine flache Backform, die antihaftbeschichtet und schnell wärmeleitend ist √ Die dritte Stufe ◇ Die dritte Stufe tritt in das Hochtemperatur-Trockenbacken ein und die Temperatur steigt um 30°C ◇ Kontinuierliche Hochtemperaturheizung, die Kerntemperatur erreicht über 76 °C ◇ Die Haut ist bei hoher Temperatur knusprig und der Fisch ist zart und nicht trocken
Backplatte
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