Rezeptdetail

Rind Über Nacht langsam geröstetes Rindfleisch

26. 8. 2022

Autor: Phil Smith

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Rind

Länderküche: Englisch

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Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 240 °C

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1
Heißluft
0 %
time icon Zeit
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kombidampf
50 %
time icon Zeit
probe icon 52 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name Menge Einheit
rinderbraten 2 kg
salz 8 g
gemahlener schwarzer Pfeffer 2 g
Pflanzenöl 20 ml

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Cu, Mg, P
Vitamine: A, B6, C, D, E, K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 370,7 kJ
Kohlenhydrat 0,1 g
Fett 24 g
Protein 40 g
Wasser 0 g

Anleitung

1. Lassen Sie den Ofen vorheizen.
2. Würzen Sie das Rindfleisch und reiben Sie es mit Öl ein.
3. Lassen Sie es kurz bei Raumtemperatur ruhen.
4. Legen Sie das Fleisch auf einen Ofenrost, mit einer Auffangschale darunter.
5. Dünn schneiden.
6. Am besten mit Yorkshire Pudding und Soße servieren.

Empfohlenes Zubehör

Edelstahl GN-Behälter ungelocht

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Edeltahl Gitterrost

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