Rezeptdetail

Name: Gefüllte Paprika mit Hülsenfrüchten in Tomatensauce
Yield: 10
Cuisine: Tschechisch
Ingredients: 10,0000 tPcs Paprika zelená; 400,0000 g Luštěniny-fazole,hrách,čočka; 400,0000 g Cizrna; 100,0000 g Cibule; 8,0000 g Sůl, pepř; 50,0000 g Cukr nebo med; 50,0000 g Máslo; 1,0000 kg Rajčatový protlak0,2kg nebo drcené rajčata; 500,0000 g Mleté maso; 50,0000 g; 0,5000 g; 50,0000 g

Hülsenfrüchte Gefüllte Paprika mit Hülsenfrüchten in Tomatensauce

23. 8. 2022

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Hülsenfrüchte

Länderküche: Tschechisch

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Programmschritte

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Kombidampf

50 %

Zeit

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
grünem paprika	10	Stk.
hülsenfrüchte - bohnen, erbsen, linsen	400	g
kichererbsen	400	g
Zwiebel	100	g
salz	8	g
Grießzucker	50	g
butter	50	g
Tomatenpüree	1	kg
hackfleischmischung	500	g
Honig	50	g
gemahlener schwarzer Pfeffer	0,5	g
Petersilie	50	g

Ernährung und Allergene

Allergene: 7
Mineralien: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	503,5 kJ
Kohlenhydrat	59,4 g
Fett	15,9 g
Protein	22,9 g
Wasser	0 g

Anleitung

Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Linsen) kochen und mit Fleisch, gehackten Karotten, Zwiebeln und Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wir können auch Kräuter hinzufügen. Dann fügen wir gekochte und pürierte Kichererbsen hinzu, wodurch die Mischung zusammengehalten wird. Füllen Sie die gereinigten grünen Paprikaschoten mit der resultierenden Mischung.

Tomatenpüree oder Passatwind mit Zucker oder Honig vermischen. Mit Salz würzen und in einen GN füllen. Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten hinein und backen Sie sie mit dem oben genannten Programm.

Empfohlenes Zubehör

Emaillierter GN-Behälter