Rezeptdetail

Name: Fischfleischbällchen
Yield: 10
Cuisine: Tschechisch
Ingredients: 700,0000 g Ryby - treska nebo jiný filet; 700,0000 g Brambory; 100,0000 g Cibule; 50,0000 g Petržel hladkolistá; 1,0000 tPcs Česnek - stroužek; 10,0000 g Sůl; 1,0000 tPcs Vejce, strouhanka-trojobal; 100,0000 g

Fisch Fischfleischbällchen

23. 8. 2022

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Fisch

Länderküche: Tschechisch

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Programmschritte

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Heißluft

0 %

Zeit

00:08 hh:mm

180 °C

100 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
dunkles kabeljaufilet	700	g
kartoffeln	700	g
Zwiebel	100	g
zweig petersilie	50	g
Knoblauch	1	Stk.
salz	10	g
Hühnereier	1	Stk.
semmelbrösel	100	g

Ernährung und Allergene

Allergene: 1, 3, 4
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	158,6 kJ
Kohlenhydrat	22,4 g
Fett	0,9 g
Protein	14,6 g
Wasser	0 g

Anleitung

Schälen Sie die Kartoffeln und garen Sie sie im Dampfgarer etwa 30 Minuten lang bei 99 °C. Den Fisch (Kabeljaufilet oder anderes Filet) in etwa 15 Minuten bei 99 °C garen. Dann alles in eine Küchenmaschine geben, gehackte Petersilie, Zwiebel, zwei Knoblauchzehen und Salz dazugeben und 5 Minuten verrühren. Dann formen wir die Fleischbällchen und wickeln sie in Dreifachfolie ein. Mit Fett anbraten.