Rezeptdetail

Name: Hähnchenspieß mit Gemüse
Yield: 10
Cuisine: Tschechisch
Ingredients: 1500,0000 g Kuřecí vykoštěná stehna bez kůže; 250,0000 g Anglická slanina; 250,0000 g Paprika čerstvá mix; 250,0000 g Cibule; 50,0000 g Česnek; 5,0000 g Bylinky; 3,0000 g Sůl,Pepř; 100,0000 g Olivový Olej; 0,5000 g

Geflügel Hähnchenspieß mit Gemüse

22. 7. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Geflügel

Länderküche: Tschechisch

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Programmschritte

Vorheizen:
230 °C

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Heißluft

0 %

Zeit

00:08 hh:mm

220 °C

100 %

Kombidampf

60 %

Zeit

00:12 hh:mm

155 °C

80 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
hühnerschenkel	1500	g
Englischer speck	250	g
frische Paprika	250	g
Zwiebel	250	g
Knoblauch	50	g
kräuter	5	g
salz	3	g
olivenöl	100	g
gemahlener schwarzer Pfeffer	0,5	g

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	478,4 kJ
Kohlenhydrat	4,8 g
Fett	37,3 g
Protein	30,6 g
Wasser	0 g

Anleitung

Wir waschen das Fleisch, putzen das Gemüse und schneiden alles in Stücke, die wir nach und nach auf Spieße spießen. Mit frisch gehackten Kräutern, Olivenöl und mit Salz eingeriebenem Knoblauch würzen. Wir grillen im Umluftofen auf einer Grillschale, die wir vor Programmstart in die Kammer einschieben.

Empfohlenes Zubehör

Grillplatte, offen