Rezeptdetail

Gebäck Glutenfreie Kekse

18. 7. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Gebäck

Länderküche: Sonstiges

Programmschritte

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1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 6

Name Menge Einheit
glutenfreies mehl 130 g
glutenfreie flocken 30 g
rohrzucker 70 g
butter 60 g
apfelkompott 100 g
schokolade 35-40% 50 g
getrockneter ingwer 0,5 g
vanilleschote 1 Stk.
glutenfreies backpulver 8 g

Ernährung und Allergene

Allergene: 7
Mineralien: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 279,3 kJ
Kohlenhydrat 42,1 g
Fett 11,4 g
Protein 2 g
Wasser 0 g

Anleitung

Mehl, Flocken, Backpulver und Ingwer in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel weiche Butter, Zucker, Apfelkompott (oder Snack) und Vanille schaumig schlagen.
Die Mehlmischung langsam in den Schaum einrühren. Zum Schluss Milchschokoladenlinsen hinzufügen.

Portionen der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Lassen Sie zwischen den einzelnen Portionen etwa 3 cm Platz. In den vorgeheizten Backofen geben und bei 165 °C etwa 15 Minuten backen.
Die Kekse sollten nach dem Abkühlen goldbraun, fest und knusprig sein.

Empfohlenes Zubehör

Aluminiumbackblech, gelocht

Aluminiumbackblech, gelocht

Backplatte

Backplatte