6. 1. 2023
Autor: Retigo Team Deutschland
Firma: RETIGO Deutschland GmbH
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Allergene: 1 Mineralien: Vitamine:
Hefeteig: Haferdrink, Hefe und Zucker in ein Gefäß geben und wirken lassen, anschließend alle anderen Zutaten hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt gehen lassen: bei Zimmertemperatur 60 Minuten oder im Kühlschrank 14 Stunden. Blätterteig und Hefeteig zu je gleicher Größe ausrollen, übereinanderelegen und zusammenklappen. Ausrollen und erneut zusammenklappen, dieses zwei mal wiederholen. Die sehr weiche Butter auf die Teigplatte komplett verstreichen, dann mit Zimt und Zucker bestreuen, danach die Rosinen darüber verteilen. Nun die Teigplatte zusammenrollen, so dass eine Rolle entsteht, diese in 12 gleich Dicke Scheiben schneiden und auf einer beschichteten Backplatte legen, mit dem Haferdrink bestreichen und folgend backen. Topping: nach Belieben (flüssige Kuvertüre, Zuckerguss, geröstete Mandelblätten).
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