Rezeptdetail

Geflügel Gebackene Hähnchenkeule

8. 3. 2022

Autor: Bartłomiej Kubica

Firma: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Rezeptkategorie: Geflügel

Länderküche: Sonstiges

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Programmschritte

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

1
Kombidampf
50 %
probe icon Kerntemperatur
probe icon75 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Heißluft
0 %
time icon Zeit
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name Menge Einheit
hühnerschenkel 10 Stk.
Pflanzenöl 0,5 l
gemahlener geräucherter Paprika 50 g
salz 50 g
gemahlener schwarzer Pfeffer 8 g
Knoblauch 20 g

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 25 kJ
Kohlenhydrat 3,5 g
Fett 0,8 g
Protein 0,9 g
Wasser 0 g

Anleitung

Die Gewürze mit dem Öl vermischen und das Fleisch putzen.
Am besten 24 Stunden vor dem Backen marinieren.
Auf Backblechen backen, jeweils etwa 6 Stück in 40 mm tiefen Blechen.
Backen mit einer Sonde.

Empfohlenes Zubehör

Emaillierter GN-Behälter

Emaillierter GN-Behälter