Rezeptdetail

Gebäck Große Amerikaner

8. 3. 2022

Autor: Retigo Team Deutschland

Firma: RETIGO Deutschland GmbH

Rezeptkategorie: Gebäck

Länderküche: Deutsch

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 170 °C

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1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:18 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name Menge Einheit
brauner zucker 60 g
brauner zucker 55 g
butter 120 g
Hühnereier 2 Stk.
Weizenmehl 250 g
vanillepudding 40 g
backpulver 3 Stk.
salz 1 Stk.
mandeldrink 100 ml

Ernährung und Allergene

Allergene: 1, 3, 7, 8
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion Menge
Energie 237,3 kJ
Kohlenhydrat 32,8 g
Fett 10,5 g
Protein 2,8 g
Wasser 0 g

Anleitung

Zucker und Butter mit einem Handmixer (Quirl) aufschlagen, anschließend Ei für Ei hinzugben und weiter schaumig aufschlagen. Danach die anderen Zutaten hinzugeben und weiter aufschlagen. Den Teig einen Spritzbeutel mit Rundtülle füllen. Den Teig auf eine geschlossene beschichtete Backplatte spritzen mit reichlich Abstand, da die Amerikaner noch breiter werden.

Kombidämpfer vorheizen, 150°C Heißluft 50% Lüftergeschwindigkeit, getaktetes Lüfterrad, geschlossene Wrasenklappe und die Amerikaner ca. 18 Minuten backen.

Nach dem Backen die Amerikaner auskühlen lassen und mit Zuckerguss oder Schokolade bestreichen oder nach Belieben dekorieren.

Empfohlenes Zubehör

Backplatte

Backplatte