Rezeptdetail

Zuerst vermischen wir alles, was zum Teig gehört, in der Küchenmaschine und wickeln den Teig in Folie, um ihn eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu legen.

Wir nehmen ihn aus dem Kühlschrank, rollen ihn zu einer Platte aus und legen ihn in eine Kuchenform. Mit den Fingern drücken wir den Teig an den Rändern der Form fest und schneiden die überstehenden Teile mit einem Rollholz ab (in einer größeren, flachen Form machen wir Ränder von etwa 3 cm Höhe und richten sie mit einem Rädchen aus). Den Boden stechen wir mit einer Gabel ein und stellen ihn nochmals kurz in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit stellen wir den Kombidämpfer ein und backen den Teig im ersten Schritt vor. Danach nehmen wir ihn aus dem Kombidämpfer und mischen die Zutaten für die Füllung. Wir gießen sie auf den Boden und backen im zweiten Schritt des Programms, bis die Ränder des Teigs goldbraun werden und die Füllung fest wird. Den Kuchen lassen wir in der Form abkühlen und schneiden ihn erst dann an.