Rezeptdetail

Desserts Mohnkuchen

23. 2. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Desserts

Länderküche: Französisch

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 180 °C

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

1
Heißluft
80 %
time icon Zeit
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Vyjměte korpus a naplňte makovo-tvarohovou náplní a vložte zpět

2
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name Menge Einheit
Weizenmehl 250 g
butter 150 g
salz 1 g
Hühnereier 1 Stk.
puderzucker 60 g
zitronenschale 12 g
vollfetter hüttenkäse 500 g
gemahlener mohn 30 g
Hühnereier 3 Stk.
Grießzucker 60 g
vanilleschote 1 g
limettensaft 1 Stk.

Ernährung und Allergene

Allergene: 1, 3, 7
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion Menge
Energie 339,3 kJ
Kohlenhydrat 33,2 g
Fett 19,2 g
Protein 5,5 g
Wasser 0 g

Anleitung

Mischen Sie zunächst alles, was zum Teig gehört, in einer Küchenmaschine und wickeln Sie den Teig in Folie ein und stellen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Aus dem Kühlschrank nehmen, zu einem Pfannkuchen ausrollen, den wir in einer Kuchenform verteilen. Wir drücken den Teig mit den Fingern in die Ränder der Form und schneiden die überstehenden Teile mit einem Nudelholz ab (bei einer höheren flachen Form machen wir die Ränder etwa 3 cm hoch und richten sie mit einem Lineal aus). Den Boden mit einer Gabel einstechen und für eine Weile in den Kühlschrank stellen.

Stellen Sie in der Zwischenzeit den Heißluftofen bereit und backen Sie den Teig im ersten Schritt vor. Anschließend aus dem Heißluftofen nehmen und die Zutaten für die Füllung vermischen. Auf den Teig gießen und im zweiten Programmschritt backen, bis sich die Teigränder rosa verfärben und die Füllung fest wird. Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen und schneiden Sie ihn erst dann an.

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Edeltahl Gitterrost

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