Rezeptdetail

Name: Käsespätzle
Yield: 10
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1,0000 kg Spätzle; 300,0000 g Käse; 250,0000 ml Küchensahne; 10,0000 g Salz; 3,0000 g schwarzer Pfeffer; 200,0000 g Zwiebeln; 100,0000 g Butter

Vegetarisch Käsespätzle

8. 9. 2021

Autor: Retigo Team Deutschland

Firma: RETIGO Deutschland GmbH

Rezeptkategorie: Vegetarisch

Länderküche: Deutsch

PDF herunterladen BRX herunterladen

Programmschritte

Vorheizen:
140 °C

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

Kombidampf

50 %

Kerntemperatur

72 °C

140 °C

70 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name	Menge	Einheit
spätzle	1	kg
gouda käse	300	g
sahne 12%	250	ml
salz	10	g
schwarzer Pfeffer	3	g
Zwiebel	200	g
butter	100	g

Ernährung und Allergene

Allergene: 1, 7
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	357,7 kJ
Kohlenhydrat	27,3 g
Fett	20,2 g
Protein	15,1 g
Wasser	0 g

Anleitung

Spätzle, Käse, Sahne, Salz und Pfeffer mischen. In einen AMT-Behälter geben. Zwiebeln in Würfel schneiden und mit Butter goldbraun dünsten und nach Erreichen der Kerntemperatur über die Käsespätzle geben.

Empfohlenes Zubehör

Vision Pan – Servierpfanne