Rezeptdetail

Anleitung

Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Gießen Sie einen Teil des Wassers hinein, zerbröseln Sie die Hefe und fügen Sie Zucker hinzu. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie 15 Minuten lang in der Hitze stehen.
Sobald die Hefe aufgegangen ist, das restliche Wasser, die Butter und das Salz hinzufügen. Wir machen einen flexiblen Teig und lassen ihn unter einem Handtuch an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen.
Den aufgegangenen Teig in 12 gleich große Stücke teilen und aus jedem eine Kugel formen. Wir strecken es zu einem Dreieck und rollen es dann zu einer Rolle.
Wir biegen jede Rolle leicht und legen sie mit ausreichend Abstand auf das Backblech.
Decken Sie die Brötchen mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie sie weitere 15 Minuten gehen.
Vor dem Backen die Brötchen mit Wasser (oder verquirltem Ei) bestreichen und mit Mohn oder Kreuzkümmel bestreuen.
Wir backen das angegebene Programm.