6. 4. 2021
Autor: Jaroslav Mikoška
Firma: Retigo
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Allergene: Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, C, E, K, Kyselina listová
1. Stellen Sie den Ofen mit der Golden Touch-Funktion auf trockene Hitze bei 220 °C. 2. Die Auberginen der Länge nach halbieren, mit einer Gabel perforieren und mit Evoo bestreichen. 3. 20–25 Minuten rösten, dabei das Gemüse mit der Hautseite nach oben legen. 4. Legen Sie die Auberginen mit der Schnittfläche nach oben auf ein Sieb oder eine gelochte Schüssel und lassen Sie sie draußen, damit sie Dampf ablassen können. 5. Das Fruchtfleisch herauslöffeln und mit Evoo, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Salz und Chili vermischen. 6. Durch ein Sieb passieren. 7. Abschmecken, mehr Evoo hinzufügen und mit Petersilie garnieren.
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