Rezeptdetail

Rind Steak

15. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Rind

Länderküche: Tschechisch

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Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 255 °C

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:01 hh:mm
probe icon 245 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Heißluft
7 %
probe icon Kerntemperatur
probe icon51 °C
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name Menge Einheit
echtes rinderfilet 2500 g
Pflanzenöl 75 g
bunter Pfeffer 7 g
grobes meersalz 18 g
Butter 150 g

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Na, P, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion Menge
Energie 899,9 kJ
Kohlenhydrat 1,2 g
Fett 39,5 g
Protein 52,8 g
Wasser 0 g

Anleitung

Das reife Steak mit zerstoßenem Pfeffer würzen und Öl einmassieren, nach dem Vorheizen des Heißluftofens auf eine heiße Grillplatte legen und den Temperaturfühler einstecken.
Nach Erreichen der Kerntemperatur des Steaks meldet der Heißluftofen „Garen beendet“
Das Steak salzen, Butter hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen, dann kann man es servieren.

Empfohlenes Zubehör

Grillplatte, geschlossen

Grillplatte, geschlossen