Rezeptdetail

Desserts Käsekuchen

2. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Desserts

Länderküche: Tschechisch

Programmschritte

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1
Heißluft
50 %
time icon Zeit
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Heißluft
7 %
time icon Zeit
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 148 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name Menge Einheit
Babykekse 125 g
mandeln 55 g
butter 45 g
vollfetter hüttenkäse 375 g
Ungesalzene Butter 375 g
Grießzucker 230 g
Hühnereier 180 g
zitronenschale 3 g
vanilleschote 1 Stk.

Ernährung und Allergene

Allergene: 3, 7, 8
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion Menge
Energie 1619 kJ
Kohlenhydrat 34 g
Fett 45 g
Protein 6,1 g
Wasser 0 g

Anleitung

Korpusvorbereitung:
Kekse und Mandeln in die Küchenmaschine geben und fein hacken. Die Butter hinzufügen und vermischen. Eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 22 cm einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Eine gleichmäßig dicke Schicht Keks-Mandel-Mischung in die Form drücken und abkühlen lassen.

Bereiten Sie in einer Küchenmaschine glatten Hüttenkäse zu und verteilen Sie Butter mit Zucker, Ei, Zitronenschale und dem Mark einer Vanilleschote. Schlagen Sie die Mischung und tragen Sie sie auf den vorbereiteten Körper auf. Wir backen mit dem angegebenen Programm, sodass die Füllung an den Rändern goldbraun und in der Mitte leicht wackelig ist.
Nach Programmende den Kuchen im offenen Umluftofen langsam abkühlen lassen.