Rezeptdetail

Rind Roastbeef

25. 3. 2021

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Rind

Länderküche: Tschechisch

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Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 190 °C

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Roastbeef předem opečte na pánvi nebo grilu

1
Kombidampf
15 %
probe icon Kerntemperatur
probe icon54 °C
probe icon 135 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name Menge Einheit
rinderbraten 1500 g
Dijonaise 50 g
grober Senf 50 g
olivenöl 0,1 l

Ernährung und Allergene

Allergene: 10
Mineralien: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, D, E, K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 294 kJ
Kohlenhydrat 1,3 g
Fett 18,9 g
Protein 30,8 g
Wasser 0 g

Anleitung

Das Fleisch putzen und mit der Hälfte der Marinade bedecken. In Lebensmittelfolie einwickeln. Marinieren lassen.
Das Fleisch auf dem Grill oder in der Pfanne von allen Seiten anbraten.
Das Fleisch mit der zweiten Hälfte der Marinade bestreichen und in den vorgeheizten Umluftofen geben.

Marinade:
Beide Senfsorten, Olivenöl, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer vermischen.

Empfohlenes Zubehör

Grillplatte, geschlossen

Grillplatte, geschlossen