Rezeptdetail

Gemüse Wildreis mit Mangold, Datteln und Fetakäse

14. 11. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Gemüse

Länderküche: Naher Osten

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 105 °C

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1
Dampf
time icon Zeit
time icon 00:40 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 2

Name Menge Einheit
reis 150 g
mangold 200 g
getrocknete datteln 60 g
Walnüsse 10 Stk.
Feta Käse 40 g
rotweinessig 10 ml
butter 10 g
olivenöl 10 ml

Ernährung und Allergene

Allergene: 7, 8
Mineralien: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 471,5 kJ
Kohlenhydrat 81,9 g
Fett 10 g
Protein 12 g
Wasser 0 g

Anleitung

Stellen Sie den Retigo-Kombiofen auf Dampfmodus, 99 °C, 40 Minuten mit Vorheizen. Spülen Sie den Reis ab und geben Sie ihn mit 220 ml warmem Wasser, Salz und etwas Butter in einen 60-mm-GN-Behälter aus Edelstahl. Nach dem Vorheizen in den Ofen schieben. Den Mangold putzen, in einen gelochten GN-Behälter aus Edelstahl (40 mm) geben und ca. 1 Minute dämpfen. Die Datteln in kleine Stücke schneiden und in einer großen Rührschüssel mit Rotweinessig und Olivenöl vermischen. Walnüsse und Mangold in Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit dem Reis vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Feta-Käse über den Reis streuen.

Empfohlenes Zubehör

Edelstahl GN-Behälter gelocht

Edelstahl GN-Behälter gelocht

Edelstahl GN-Behälter ungelocht

Edelstahl GN-Behälter ungelocht