14. 11. 2020
Autor: Jaroslav Mikoška
Firma: Retigo
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Allergene: 7, 8 Mineralien: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, C, D, E, K
Stellen Sie den Retigo-Kombiofen auf Dampfmodus, 99 °C, 40 Minuten mit Vorheizen. Spülen Sie den Reis ab und geben Sie ihn mit 220 ml warmem Wasser, Salz und etwas Butter in einen 60-mm-GN-Behälter aus Edelstahl. Nach dem Vorheizen in den Ofen schieben. Den Mangold putzen, in einen gelochten GN-Behälter aus Edelstahl (40 mm) geben und ca. 1 Minute dämpfen. Die Datteln in kleine Stücke schneiden und in einer großen Rührschüssel mit Rotweinessig und Olivenöl vermischen. Walnüsse und Mangold in Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit dem Reis vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Feta-Käse über den Reis streuen.
Edelstahl GN-Behälter gelocht
Edelstahl GN-Behälter ungelocht
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