Rezeptdetail

Vegetarisch Kartoffelbrei mit Tomaten, Paprika und Grünkohl

18. 9. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Rezeptkategorie: Vegetarisch

Länderküche: Englisch

Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 215 °C

Um die gesamte Tabelle zu sehen, schieben Sie die Tabelle nach rechts.

1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Remove the tray from the oven and follow the recipe.

2
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 4

Name Menge Einheit
große kartoffeln 2 Stk.
chilipulver 5 g
olivenöl 10 ml
gelbe paprika 1 Stk.
rote Zwiebeln 2 Stk.
Kirschtomaten 200 g
kohl 50 g
Hühnereier 4 Stk.
salz 5 g
gemahlener schwarzer Pfeffer 1 g

Ernährung und Allergene

Allergene: 3
Mineralien: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nährwert einer Portion Menge
Energie 18,3 kJ
Kohlenhydrat 2,8 g
Fett 0,2 g
Protein 0,9 g
Wasser 0 g

Anleitung

Den Retigo-Kombibackofen im Heißluftbetrieb auf 200 °C vorheizen.
Die ungeschälten, großen, in mittelgroße Stücke geschnittenen Kartoffeln mit den Chiliflocken, dem Öl und reichlich Salz und Pfeffer auf dem Backblech verteilen. 15 Minuten rösten.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und vermengen Sie die Paprika, die in Spalten geschnittenen roten Zwiebeln und die Tomaten mit den Kartoffeln. Zurück in den Ofen für 10 Minuten.
Den Grünkohl mit einer großen Prise Salz in eine Schüssel geben. Massieren Sie den Grünkohl zwischen Ihren Fingerspitzen, bis er weich und feucht wird.
Den Grünkohl mit der Kartoffelmischung vermischen und vier Mulden in die Mischung formen. Schlagen Sie in jede Mulde ein Ei auf und stellen Sie das Blech für zwei Minuten in den Ofen, oder bis das Eiweiß gerade fest ist, das Eigelb aber noch flüssig ist.

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Emaillierter GN-Behälter

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