12. 8. 2020
Forfatter: Pavel Gaubmann
Selskab: Retigo
For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.
Allergener: Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
Tør de skyllede knæ, salt og peber dem. Skær de rensede grøntsager og løg i tern og læg dem i et emaljeret GN 1/1 100mm fad. Dryp med olie. Sæt i en forvarmet ovn og steg indtil brunet. Dæk derefter knæene og grøntsagerne med vand, tilsæt en kvist rosmarin og lad det simre (bages) i kombineret tilstand ved 130°C / 80% damp i cirka 2 timer. mens knæet koger, hældes saften over og fyldes op med vand. Tag de bløde knæ ud, tyk saften med en stegepande, kog op, krydr, si gennem en fin sigte. Ved servering blancherer vi friske rodfrugter, steger dem i smør. Hæld saucen over knæet, læg grøntsagerne rundt om.
GN-kantiner i rustfrit stål
Emaljerede GN- kantiner
Vælg den enhed, du vil uploade opskrifterne til
Some text in the modal.
Denne hjemmeside bruger cookies til at levere tjenester og analysere hjemmesidetrafik. Du accepterer det ved at bruge denne hjemmeside.