Opskrift detaljer

Name: Klebrige barbecue kyllingevinger og -lår
Yield: 6
Cuisine: kinesisk
Ingredients: 6,0000 tPcs chicken drumstick; 6,0000 tPcs chicken wings; 30,0000 g clear honey; 1,0000 tPcs 3cm piece fresh root ginger, peeled and grated; 1,0000 tPcs garlic clove, crushed; 3,0000 g Chinese five spice; 15,0000 ml soy sauce; 10,0000 g orange marmelade; 1,0000 g grated orange zest; 15,0000 ml sesame oil

Fjerkræ Klebrige barbecue kyllingevinger og -lår

6. 4. 2020

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Fjerkræ

Køkken: kinesisk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
250 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Kombination

50 %

Tid

00:15 time:minut

150 °C

100 %

brush with rest of the marinade

Varm luft

30 %

Tid

00:15 time:minut

200 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 6

Navn	Værdi	Enhed
kyllingelår	6	stk
kyllingevinger	6	stk
honning	30	g
frisk ingefær	1	stk
hvidløgsfed	1	stk
fem krydderier	3	g
soya sovs	15	ml
appelsinmarmelade	10	g
appelsinskræl	1	g
sesamolie	15	ml

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	23,3 kJ
Kulhydrat	5,5 g
Fed - Fedt	0 g
Protein	0,1 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

Skær kyllingelår tre til fire gange hver med en skarp kniv og læg dem i en skål sammen med kyllingevingerne. Bland alle marinadingredienserne sammen og hæld over kyllingen. Lad det marinere i mindst 2 timer, eller natten over hvis du kan, og vend det lejlighedsvis.
Når det er marineret, forvarm Retigo kombiovn i kombi-tilstand 50%, 250°C med Retigo Vision-grillen inden i, efter forvarmning sænkes temperaturen til 150°C og tilberedes i cirka 15 minutter. Åbn døren, pensl med marinaden, vend og luk døren. Det andet trin vil være i varm lufttilstand 30%, 200°C i yderligere 15 minutter.
For at tjekke om det er gennemstegt, stik en spyd i et kyllingelår: hvis saften stadig er lyserød, fortsæt med at tilberede.

Anbefalet tilbehør

vision_grill