Opskrift detaljer

Fisk Thai fiskefrikadeller

25. 3. 2021

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Fisk

Køkken: Mellem Østen

Program trin

  • Forvarmning:
  • 230 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:06 time:minut
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 4

Navn Værdi Enhed
laks 600 g
hønseæg 1 stk
citrongræspasta 2 g
citrongræspasta 3 g
fiskesovs 5 ml
kaffir blade 4 stk
grønne bønner 100 g
vegetabilsk olie 50 ml
havsalt 2 g
kværnet sort peber 1 g
Citroner 2 stk

Ernæring og allergener

Allergener: 3, 4
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 303,1 kJ
Kulhydrat 0,9 g
Fed - Fedt 18,2 g
Protein 33,5 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

Kom laksen i en foodprocessor med æg, citrongræspasta, karrypasta, fiskesauce og limeblade. Smag til med salt og peber og blend indtil blandingen er samlet, men stadig har en vis konsistens. Overfør til en skål og vend de skåret bønner i. Dæk til og stil i køleskabet indtil det skal bruges.
Del fiskekageblandingen i otte lige store stykker og form til bøffer. Sprøjt lidt olie ind i Retigo bake GN-beholderen, og tilsæt fire af fiskefrikadellerne. Sprøjt fiskefrikadellerne over toppen. Kog i 6 minutter på hver side i varmlufttilstand 0%, 220C.

Anbefalet tilbehør

vision_bage

vision_bage